Moulin du Roy to francuski papier akwarelowy w 100% z bawełny. Wytwarzany na tradycyjnej maszynie cylindrycznej, ma wygląd i charakter papieru ręcznie czerpanego. Jest chłonny i jednocześnie wytrzymały; dzięki klejeniu w masie i na powierzchni pozwala na podnoszenie zaschniętego koloru oraz ponowne opracowywanie warstw akwareli. Papier akwarelowy Canson Moulin du Roy jest naturalnie biały, bezkwasowy i wytwarzany całkowicie bez środków wybielających, co zapewnia optymalną trwałość w czasie.
Powierzchnia hot pressed (satynowana) ma gładką fakturę, szczególnie polecaną do portretów i innych wymagających, precyzyjnych technik. Powierzchnia cold pressed (drobnoziarnista) nie jest ani zbyt gładka, ani zbyt chropowata, dzięki czemu łatwo się na niej pracuje i jest popularnym wyborem.
Uwaga: Moulin Du Roy jest obecnie produkowany w St Cuthberts' Mill – papier ma tę samą recepturę co dawniej, jednak bez krawędzi czerpanej i znaku wodnego.
