Ołówki Caran d'Ache Grafstone to pręty z czystego grafitu, zamknięte jedynie w cienkiej plastikowej osłonie, która ułatwia trzymanie. To elastyczne narzędzie do rysunku – można je zaostrzyć do bardzo cienkiego czubka albo używać na tępo, aby uzyskać mocniejsze, bardziej wyraziste ślady. Można je także przełamać, aby otrzymać kilka prętów grafitowych o nieregularnych powierzchniach.
Ołówki Grafstone są nieco cięższe niż standardowe ołówki, ponieważ zawierają więcej grafitu. Wielu artystów uznaje je za lepiej wyważone niż klasyczny ołówek w drewnianej oprawce. Dostępne w twardościach HB, 3B i 6B.