Los cuadernos Pomelo cuentan con 156 páginas de papel marfil sostenible de 130 g/m², liso y suave. La encuadernación vista crea una estética limpia y minimalista, a la vez que permite que el cuaderno se abra completamente en plano en todas las páginas. Cada cuaderno se remata con una tapa de cartón reciclado de 1,5 mm y está disponible en una gama de colores característicos de Pith.
Fabricados con papel blanco roto, libre de ácido y con una superficie lisa sin estucar, los cuadernos Yuzu son adecuados para todo, desde el dibujo hasta la toma de notas. El papel de 130 g/m² resiste el traspaso y el emplumado, y funciona bien con una gran variedad de materiales, incluidas las plumas estilográficas y los lápices.
Diseñados, impresos, encuadernados y acabados a mano en Berwick-upon-Tweed (Reino Unido), los cuadernos Pomelo están disponibles con páginas en blanco, rayadas o con cuadrícula de puntos.